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ELEMENTI DI SICUREZZA ALIMENTARE - ISO 22000
Il percorso è rivolto all’azienda VIGNAIOLI PIEMONTESI SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA, la più grande organizzazione di produttori vitivinicoli d’Italia, fornisce consulenza e servizi tecnici, legislativi, commerciali, promozionali, amministrativi/fiscali e di sperimentazione per il mondo vitivinicolo. Conta più di 325 soci con circa 6.000 aziende vitivinicole e 300 aziende individuali, rappresentando una produzione di 850.000 ettolitri, ovvero il 30% del vino piemontese. Si occupa degli accordi interprofessionali con l’industria, del monitoraggio di prezzi e mercati, della commercializzazione diretta attraverso il settore commerciale e le Enoteche. L’azienda è in prima linea nella promozione del vino piemontese sui mercati italiano ed estero, realizzando progetti in ambito nazionale e internazionale, quali PSR e OCM Vino. L'impresa ha avviato un percorso di sviluppo organizzativo nella direzione dell’ottenimento della certificazione in base alla Norma internazionale volontaria ""UNI EN ISO 22000:2018 - Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare - Requisiti per qualsiasi organizzazione nella filiera alimentare, in coerenza con le politiche aziendali e le richieste dei committenti, in particolare la Grande Distribuzione Organizzata. Il percorso intende quindi sviluppare conoscenze e abilità connesse all’individuazione e alla comprensione dei requisiti della Norma, alla definizione e all’implementazione di un Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare (SGSA) conforme ai requisiti della Norma. All'interno del percorso vengono affrontate/contestualizzate anche le tematiche trasversali relative alle dimensioni della parità di genere e non discriminazione, dello sviluppo sostenibile e della transizione digitale. Il percorso si svolge presso la sede aziendale e adotta le modalità di didattica attiva tipiche del work based learning, nell’ottica di favorire il coinvolgimento, la responsabilizzazione dei partecipanti e la centratura dell’azione formativa sui processi e le problematiche del contesto professionale specifico di riferimento. Al termine del percorso formativo, per i partecipanti che hanno raggiunto il monte ore minimo di frequenza previsto dall'Avviso e superato la prova di valutazione finale di apprendimento, è previsto il rilascio dell’Attestato di Validazione delle Competenze. Il percorso formativo coinvolge i seguenti profili professionali: Impiegati amministrativi, Responsabili di Funzione/Area, Addetti sistema qualità e sicurezza alimentare.
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