Elementi di Lean Manufacturing

Il percorso di 32 ore è progettato per fornire ai dipendenti di BELMONTE S.R.L. una solida base sulle metodologie del Lean Manufacturing per l’ottimizzazione dei processi produttivi nel settore delle produzioni alimentari. Il corso si concentra sulla riduzione degli sprechi e sul miglioramento dell’efficienza, nel rispetto delle specificità del settore, come la gestione delle materie prime deperibili, la qualità e la sicurezza alimentare. Attraverso l’analisi critica dei processi aziendali, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per identificare le inefficienze e le opportunità di miglioramento. Saranno approfonditi i principali strumenti della produzione snella, come il Value Stream Mapping (VSM) e le metodologie SMED e 5S, utili per individuare attività a valore aggiunto e sprechi, ottimizzare la gestione delle attrezzature e ridurre i tempi di transizione tra le diverse produzioni.